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食用油酸价速测盒
食用油酸价速测盒

产品编号:CS167
产品规格: 100次/盒
产品用途:食用油中酸价的快速检测

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产品说明

  

     食用油主要分为动物性油脂(猪、牛、羊、奶油等)和非动物性油脂(各种植物油),是人体每天必需摄入的营养物质。由于食用油在贮存期间受微生物的繁殖和温度、空气、光线等环境条件的影响,脂肪会发生氧化分解,使油脂酸败,从而使食用油的感官和理化性质发生变化,酸败严重的食用油不但丧失食用营养价值,而且对人体有害。

食用油酸价是衡量油脂酸败程度的重要指标。本产品在国标方法GB/T 5009.37《使用植物油卫生标准的分析方法》的基础上开发而成的,适合现场对食用油酸价进行快速检测。
 
使用方法
称取0. 20g样品于试管中,加入2.0mL检测液A,2滴检测液B,摇匀;垂直滴加滴定液,每滴1滴都要摇匀,待溶液初显粉红色时停止滴定,记录滴数N。
 
结果计算与判定
    按上述方法取样滴定,食用油酸价含量计算公式如下:
    酸价(mg/kg)=N×0.15
式中0.15表示每滴滴定液相当于0.15 mg/kg酸价含量。
 
检测下限
0.15 mg/kg。
 
注意事项
1.检测液A为异丙醇,本产品配备50mL,其余的需用户自备;
2.滴定过程中必须采用直立式滴定,即滴瓶应竖直向下滴液,否则可能影响检测结果;
3.检测试剂中含有腐蚀性物质,需小心操作,以防止检液渗漏;若不小心沾到检液,可用清水冲洗干净;
4.本方法为现场快速检测方法,精确定量应以标准方法为准。
 
适用范围
食用油中酸价的快速检测。
 
保存条件
置通风干燥的室温环境中,保质期1年。
 
操作演示

 


 

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