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重金属铅速测盒
重金属铅速测盒

产品编号: EQ201
产品规格: 100次/盒
产品用途: 食品中重金属的测定

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产品说明

 

       食品中的铅是一种有毒金属,其主要来源于食品加工、包装、存放过程中的污染。过量摄人铅会发生中毒,可以引起贫血症、神经功能失调及肾损伤。国家对食品尤其是婴儿食品中铅的含量有严格限制,并建立了铅含量检测的国家标准方法,即二硫腙比色法和原子吸收法。但二硫腙比色法操作复杂,选择性差,还需要用到剧毒试剂氰化钾及有机溶剂,难以被分析人员接受;原子吸收法样品处理困难,成本较高且受仪器限制,不适合于现场快速检测。因此,我们研制了重金属铅快速检测盒,适用于现场对皮蛋、蔬菜、水果等样品的快速检测。

 

一、使用方法与结果判定 

1、样品处理

白糖样品:称2.5g样品,放入取样杯中,加入蒸馏水或纯净水10mL,再加入1滴指示剂A,搅拌溶解,待测。

蔬菜、水果类样品:取适量样品用剪刀稍剪碎,从中称2.5g,放入取样杯中,加入蒸馏水或纯净水10mL,再加入1滴指示剂A,浸泡10min,待测。 

皮蛋样品:取适量剥壳皮蛋蛋白部分用剪刀稍剪碎,从中称2.5g,放入取样杯中,加入蒸馏水或纯净水10mL,再加入1滴指示剂A,浸泡10min,待测。 

 

2、检测

取上述待测液1mL于1.5mL离心管中,依次加入3滴指示剂B、1滴指示剂C、1滴指示剂D,摇匀后反应3min观察颜色的变化。 

同时用纯净水或蒸馏水做一个空白对照管。 

 

3、结果判定 

比较样品与空白对照显色结果,若样品显色明显比空白的深,呈橙红色到红色,即说明样品中重金属铅含量超过国家限量标准。若样品显色与对照一样或相近,呈黄色,则说明样品中重金属铅未检出。

 

二、适用范围 

适于蔬菜、水果、皮蛋、白糖等样品中重金属铅的快速检测。

 

三、检测下限 

 0.2mg/kg

 

四、注意事项 

1、本速测盒为现场快速检测方法,主要检测样品中离子铅的含量,实际样品的离子铅和有机铅总量可能会比本检测结果高,检测为阳性的样品需送实验室用标准方法加以确认。

2、检测过程中,依次加入指示剂B、指示剂C、指示剂D时,每加一种试剂应摇匀后再加下一种。 

3、测试用水要求:稀释用水建议用蒸馏水或纯净水,不能使用自来水或矿泉水。 

4、用过的离心管清洗干净后,可重复使用。 

5、若将指示剂D置于冰箱保存,保质期可延长至1年。

 

五、保存条件及保质期 

置通风干燥的室温环境中,保质期6个月。

 

六、部分食品重金属铅限量标准
       

标准号 品种 指标(以Pb计)mg/kg
GB 2762-2005 蔬菜、水果 ≤0.1
GB 7100-2003 饼干类食品 ≤0.5
GB 2749-2003 皮蛋 ≤2.0
GB 13104-2005 白糖 ≤0.5

 

操作演示

 

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